Koľko alkoholu a nealka pripraviť na svadbu? Orientačný sprievodca pre 50 hostí
Plánovanie svadobných nápojov patrí medzi tie praktické úlohy, ktoré síce nepôsobia veľmi romanticky, ale v deň svadby dokážu výrazne ovplyvniť pohodu hostí aj celkový rozpočet.
Koľko vína pripraviť? Koľko prosecca bude dosť? A koľko nealka sa na svadbe reálne vypije?
Presná odpoveď neexistuje, pretože každá svadba je iná. Inak sa pije na letnej záhradnej svadbe, inak na elegantnej svadbe v kaštieli a inak na menšej rodinnej oslave. Preto je najlepšie brať množstvá nápojov ako orientačný rámec, nie ako presný výpočet.
V tomto článku nájdete praktický odhad pre svadbu s približne 50 hosťami.
Od čoho závisí množstvo nápojov na svadbe?
Pri plánovaní alkoholu a nealka je dobré pozrieť sa najskôr na samotný charakter svadby. Niektoré svadby sú pokojnejšie, viac rodinné a formálne. Iné majú dlhú večernú zábavu, bar, tanečný parket plný ľudí a hostí, ktorí ostávajú až do rána.
Množstvo nápojov ovplyvňuje najmä:
- ročné obdobie,
- dĺžka svadby,
- počet hostí,
- vek a zvyky hostí,
- typ miesta,
- štýl menu,
- welcome drink,
- otvorený bar alebo miešané drinky,
- to, či si alkohol zabezpečujete sami alebo cez svadobné miesto.
Pri letných svadbách sa zvyčajne minie viac vody, nealka, prosecca a piva. Pri jesenných a zimných svadbách môže byť väčší záujem o víno alebo tvrdý alkohol.
Prosecco a sekt na prípitok
Prosecco alebo sekt sa najčastejšie používa na prípitok, welcome drink alebo elegantný začiatok svadobnej hostiny.
Pri svadbe okolo 50 hostí sa zvyčajne počíta s niekoľkými fľašami prosecca na prípitok a welcome drink. Ak však plánujete, že prosecco bude súčasťou večerného baru, champagne tower alebo sa bude podávať počas celej oslavy, oplatí sa pripraviť o niečo väčšiu rezervu.
Dôležité je myslieť aj na to, že nie každý hosť si dá alkoholický welcome drink. Niektorí budú šoférovať, niektorí prídu s deťmi a niektorí jednoducho uprednostnia nealkoholickú alternatívu.
Preto odporúčame pripraviť aj elegantné nealko prosecco, limonádu alebo svieži nealkoholický drink.
Víno na svadbe
Víno patrí na svadbách medzi najčastejšie podávané nápoje. Väčšinou sa oplatí pripraviť kombináciu bieleho, červeného a prípadne rosé vína.
Pri svadbách sa často vypije najviac bieleho vína, najmä pri teplejších termínoch, ľahšom menu a počas welcome drinku. Červené víno je vhodné najmä k večernému menu, mäsovým jedlám alebo na jesenné a zimné svadby. Rosé býva príjemným doplnkom, ale zvyčajne netvorí hlavný objem spotreby.
Pri svadbe s približne 50 hosťami je rozumné počítať s takým množstvom vína, ktoré pokryje večeru, voľnú zábavu aj bežné dopĺňanie počas večera. Presné množstvo však vždy závisí od toho, či bude na svadbe aj tvrdý alkohol, pivo alebo miešané drinky.
Ak máte hostí, ktorí pijú najmä víno, pripravte si väčšiu rezervu. Ak viete, že väčšina hostí preferuje tvrdý alkohol alebo pivo, vína môže byť menej.
Tvrdý alkohol: menej druhov, lepší výber
Pri tvrdom alkohole nie je cieľom mať veľa rôznych fliaš. Praktickejšie je pripraviť niekoľko druhov, ktoré sa naozaj pijú.
Najčastejšie sa na svadbách objavuje vodka, whisky, rum, slivovica alebo domáci alkohol a niečo sladšie, napríklad likér. Nie je však potrebné mať z každého veľké množstvo. Dôležitejšie je poznať svojich hostí a ich preferencie.
Pri svadbe okolo 50 hostí odporúčame pripraviť skôr rozumný výber než príliš širokú ponuku. Veľmi často sa stáva, že niektoré druhy alkoholu sa vôbec neotvoria, zatiaľ čo iné sa míňajú rýchlejšie.
Dobrý plán je preto jednoduchý: vybrať pár obľúbených druhov, pripraviť menšiu rezervu a vopred si dohodnúť, ako bude personál alkohol otvárať a servírovať.
PIVO NA SVADBE
Pivo závisí najmä od štýlu svadby. Na elegantnej kaštieľskej svadbe môže byť len doplnkovým nápojom, zatiaľ čo na letnej záhradnej svadbe, svadbe v stodole alebo uvoľnenejšej oslave sa môže piť výrazne viac.
Ak plánujete pivo, počítajte s tým, že v teplejšom počasí a pri dlhšej večernej zábave sa minie rýchlejšie. Môže ísť o fľaškové, plechovkové alebo čapované pivo — podľa možností svadobného miesta.
Pri pive je dobré myslieť aj na chladenie a spôsob podávania. Ak je pivo mimo hlavného baru, malo by byť dobre dostupné a pravidelne dopĺňané.
Nealko je rovnako dôležité ako alkohol
Nealko sa pri plánovaní svadby často podceňuje. Pritom práve voda, minerálka, džúsy, limonády a nealkoholické drinky sú počas dňa mimoriadne dôležité.
Hostia pijú nealko už pri príchode, počas obradu, pri gratuláciách, počas večere aj počas tanca. Pri letných svadbách sa spotreba vody a minerálky ešte výrazne zvyšuje.
Pri svadbe s približne 50 hosťami odporúčame nealko plánovať veľkorysejšie než alkohol. Najmä voda by mala byť dostupná počas celého dňa, ideálne na viacerých miestach.
Nezabudnite ani na:
- nealko welcome drink,
- vodu počas obradu,
- vodu pre deti,
- džúsy,
- tonic alebo sódu do drinkov,
- kávu a čaj,
- citróny, limetky a ľad.
Ak sa na niečom pri nápojoch neoplatí šetriť, je to práve voda a základné nealko.
Malá rezerva je vždy dobrý plán
Pri svadobných nápojoch odporúčame počítať s menšou rezervou. Nemusí ísť o veľké množstvá navyše, ale je príjemné vedieť, že ak sa niektorý nápoj míňa rýchlejšie, nevznikne zbytočný stres.
Rezerva sa oplatí najmä pri vode, víne, proseccu a nealku. Zvyšný alkohol sa väčšinou dá využiť neskôr pri rodinných oslavách alebo návštevách. Chýbajúce nápoje počas svadby sa však riešia oveľa nepríjemnejšie.
Na čo sa vopred opýtať svadobného miesta?
Ak si alkohol alebo nealko zabezpečujete sami, určite si so svadobným miestom alebo cateringom vopred overte niekoľko vecí.
Dôležité je vedieť, či si účtujú poplatok za vlastný alkohol, teda korkovné. Rovnako si treba ujasniť, kto bude alkohol chladiť, kto ho bude otvárať, ako sa budú rátať otvorené fľaše a či vám personál odloží neotvorené zásoby bokom.
Veľmi praktická otázka je aj ľad. Ten sa míňa rýchlejšie, než sa zdá, najmä ak máte bar, prosecco, pivo, limonády alebo letnú svadbu.
Nápoje plánujte spolu s harmonogramom
Nápoje nie sú len samostatná položka v rozpočte. Úzko súvisia s harmonogramom svadobného dňa.
Ak máte dlhý welcome drink, budete potrebovať viac prosecca a nealka. Ak máte vonkajší obrad v horúcom počasí, voda musí byť pripravená už pred obradom. Ak plánujete zábavu do skorého rána, treba myslieť aj na večerné dopĺňanie baru.
Dobre nastavený nápojový plán preto nevzniká izolovane. Mal by nadväzovať na miesto, catering, harmonogram, ročné obdobie aj typ hostí.
Orientačný odhad nápojov pre svadbu okolo 50 hostí
Pri svadbe s približne 50 hosťami môžete orientačne počítať s tým, že budete potrebovať prosecco na prípitok a welcome drink, kombináciu bieleho, červeného a prípadne rosé vína, niekoľko druhov tvrdého alkoholu, podľa štýlu svadby aj pivo a dostatočnú zásobu vody a nealka.
Najdôležitejšie však nie je držať sa presného čísla. Oveľa dôležitejšie je premyslieť si, čo vaši hostia reálne pijú, ako dlho bude svadba trvať a aké možnosti má vaše svadobné miesto.
Aby ste mali aspoň základnú predstavu, pri svadbe s približne 50 hosťami sa dá orientačne počítať s týmto množstvom:
1) Prosecco / sekt
Na prípitok a welcome drink približne 10 – 14 fliaš, podľa toho, či sa bude podávať iba na začiatku alebo aj počas večera.
2) Víno
Pri kombinácii bieleho, červeného a prípadne rosé vína sa často pohybujeme približne okolo 25 – 30 fliaš spolu. Väčší podiel zvyčajne tvorí biele víno.
3) Tvrdý alkohol
Pri rozumnom výbere niekoľkých druhov alkoholu sa môže orientačne počítať s približne 14 – 18 fľašami po 0,7 l, podľa toho, ako veľmi vaši hostia tvrdý alkohol obľubujú.
4) Pivo
Ak bude pivo súčasťou ponuky, pri 50 hosťoch môže ísť približne o 45 – 70 kusov, najmä pri letnej alebo uvoľnenejšej svadbe.
5) Nealko
Nealko odporúčame plánovať veľkorysejšie. Pri svadbe okolo 50 hostí môže ísť orientačne o 45 – 70 litrov vody a minerálky, plus džúsy, limonády, cola/tonic nápoje, káva, čaj a nealkoholické alternatívy k welcome drinku.
Tieto čísla berte ako praktický odhad, nie ako presný nákupný zoznam. Najlepšie množstvá vždy závisia od konkrétnych hostí, ročného obdobia, dĺžky svadby, typu miesta a dohody so svadobným miestom alebo cateringom.
Záver: radšej premyslene než naslepo
Pri plánovaní alkoholu a nealka na svadbu platí jednoduché pravidlo: radšej premyslený výber a menšia rezerva než náhodný nákup bez systému.
Dobre pripravené nápoje pomôžu udržať svadobný deň plynulý, hostí spokojných a rozpočet pod kontrolou. A hoci sa môže zdať, že ide len o praktický detail, práve takéto detaily často rozhodujú o tom, ako pokojne a príjemne svadobný deň prebehne.
Ak plánujete svadbu a chcete mať jasno v rozpočte, harmonograme, dodávateľoch aj praktických detailoch, v AMORIA vám s tým radi pomôžeme.
